Pan do Mar – Sardinenfilets in Bio-Olivenöl 120g

Allgemeines
Für die ,,Pan do Mar´-Produkte geht der Begriff des ,,nachhaltigen Fischfangs´ weit über die herkömmliche Bedeutung hinaus. Wir verstehen darunter nicht nur die Fangart, Fangkontrolle und durchgängige Dokumentation, sondern wir sehen auch eine soziale Komponente, die in anderen Nachhaltigkeitssystemen nie angesprochen wird: die Förderung der traditionellen Kleinfischerei (Küstenfischerei).
Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Trocken lagern.

Herkunft
Spanien (ES)
Sardinenfilets in Bio-Olivenöl

Zutaten
SARDINENFILETS**** (Sardina pilchardus W.) (75%), Olivenöl extra nativ* (24%), Meersalz

enthält folgende allergene Zutaten: Fisch
****aus Wildfang, *kontrolliert biologischer Anbau

Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwertpflicht: Pflicht
Energie kJ / kcal: 893 kJ / 210 kcal
Fett: 13,1g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,92g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 6,59g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2,6g
Kohlenhydrate: 2,0g
davon Zucker: 1,0g
Ballaststoffe: 1,0g
Eiweiß: 21,8g
Salz: 0,87g
Ermittlung der Nährwerte durch: Berechnung

Produktspezifische Angaben
Artikelart: normaler Artikel
Rechtlicher Status: Lebensmittel

Besonderheiten: Kleine Sardinen aus nachhaltiger und kontrollierter Küstenfischerei. Von Küstenfischern auf traditionelle Art im Nordostatlantik gefangen und in spanischem nativem Olivenöl aus kontrolliert-biologischem Anbau eingelegt. Sardinen enthalten viel Omega-3 Fettsäuren

Herstellung: Die Sardinen werden von den ortsansässigen Küstenfischern vor der galizischen Küste im Nordwesten Spaniens, bzw. vor der nord-portugiesischen Küste gefangen, nach von den Behörden vorgegebenen Fangmengen und Netzweiten, um Jungfische zu schonen. Es werden keine umweltzerstörenden Fangmethoden, wie Grundschleppnetze, verwendet. Jeder Fang wird sofort von den Behörden überprüft, begutachtet und mit einer entsprechenden Kontrollnummer versehen, die eine durchgängige Rückverfolgbarkeit gewährleistet.

24% der landiwrtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau.
Saisonartikel: nein
Gesüßt: nein
Triebmittel vorhanden: nein
Fisch Handelsbezeichnung: Sardine (Sardina pilchardus)
Fisch zusammengefügt: nein
Zertifizierter Wildfisch: keine Zertifizierung
Fisch-Produktionsmethode: Wildbestand
Fisch-Fang- /Produktionsmethode: gefangen in
Fanggebiet: FAO 34 – Mittlerer Ostatlantik
Sub-Fanggebiet: Nörd-Zentrale Atalantikküste – 34.1
Fisch Fanggebiet Division: 34.1.1.
Fisch-Fanggebiet: FAO 34 – Mittlerer Ostatlantik
Fangmethode: kleine Ringwade
Fanggerätekategorie: Wadennetze
Fisch Nachhaltigkeit: Fischbestände online
Haltbarmachung: vollkonserviert
Garmethode: kalt verzehren

Herkunft & Qualität
Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Diverse Länder
Verarbeitungsland: Spanien
Verpackungsland: Spanien
Bio-Erzeugnis: nein
Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-022-GA
IK Kürzel: S#
S# Begründung: Produkt, dass nicht in der EU-Öko-VO geregelt sind, aber die  SRL erfüllt
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Wildfang
Inverkehrbringer: Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.; Rúa Xunqueira, 3, 36.620. Vilanova de Arousa, Spanien
Abweichender Inverkehrbringer: ja
Name Inverkehrbringer: Conservas Antonio Pérez Lafuente, S.A.
Straße Inverkehrbringer: Rúa Xunqueira, 3
PLZ Inverkehrbringer: 36.620.
Ort Inverkehrbringer: Vilanova de Arousa
Land Inverkehrbringer: Spanien

Gesetzliche Angaben & Richtlinien
Monoprodukt: nein
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis: Mit Konservierungsstoff oder konserviert
erfüllt Sortimentsrichtlinien BNN : ja

Sonstiges
E-Nummern: nein

Produkthinweise
Rohkostqualität: nein
ungesüßt: ja

Allergiehinweise
enthalten: Fisch
nicht enthalten: Gluten
Spuren möglich: Krebstier, Weichtier