SPIELBERGER – Weizenmehl Type 1050 demeter 1kg

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Produkt beinhaltet: 1 kg

Bezeichnung des Lebensmittels
Weizenmehl 1050, demeter

Öko-Kontrollstellennummer
DE-ÖKO-007(Prüfgesellschaft ökologischer Landbau mbH)

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
EU-Landwirtschaft

Qualität & Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Anbauverband Demeter

Produktbeschreibung (mittel)
Weizen ist das klassische Brotgetreide
und hat hervorragende
Backeigenschaften. In der Spielberger
Mühle wird das Getreide in mehreren
Schritten zu diesem feinen, mittelhellen
Mehl vermahlen, das noch viele wertvolle
Bestandteile des Korns enthält

Zutaten und Ursprünge
Zutatenverzeichnis:
WEIZENmehl 1050**

Zutatenlegende **aus biodynamischer Erzeugung
Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die
Rohstoffe des Artikels stammen
Deutschland, Österreich, Polen, Tschechien, Ungarn
Wechselnde Ursprungsländer Ja

Ernährungshinweise
Vegan Ja
Vegetarisch Ja
Rohkost Ja
Rohkost Gradangabe 40°C

Inhaltsstoffe und Produkthinweise
Allergene & Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können
Ja (laut Rezeptur enthalten) Weizen

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise Textfeld:
Kühl und trocken lagern.
Verwendungs-, Verarbeitungs- und Zubereitungshinweise:
Verwenden Sie Weizenmehl Type 1050 für herzhaftes Gebäck, Brot und Brötchen.

Grundrezept:
Weizen-Roggen-Mischbrot Zutaten: 600 g Weizenmehl Type 1050, 400 g Roggenmehl Type 1150, 20 g Salz, 20g Hefe, 650 ml handwarmes Wasser, 75 g Sauerteig frisch oder 15 g trocken Zubereitung: Beide Mehlsorten mit Salz vermischen. Hefe in etwas handwarmem Wasser anrühren, mit dem zimmerwarmen Sauerteig und restlichen Wasser zum Mehl geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 min gehen lassen. Teig nochmals durchkneten und ggf. etwas Mehl dazugeben. Zwei längliche Brotlaibe formen und auf dem Backblech nochmals 15-20 min gehen lassen. In dem auf 230°C vorgeheizten Ofen 10 min backen, dann die Temperatur auf 200°C zurückschalten und weitere 40-45 min backen.

verpflichtende Nährwertdeklaration
Bezugsgröße 100g
Energie/Brennwert 1456 kJ
Energie/Brennwert 344 kcal
Fett 1.8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Kohlenhydrate 67.2 g
davon Zucker 1.4 g
Eiweiß 12.1 g
Salz < 0.01 g

Produktspezifische Informationen
Rechtlicher Status Lebensmittel

Angaben zum Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer
Name Spielberger GmbH
Straße Burge rmühle
PLZ D-74336
Ort Brackenheim
Land Deutschland

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Größe 6 × 10.5 × 22 cm